РЕВАНИ
Тесто:
Йогурт 180г
Яйца 3 шт.
Манная крупа 1 стакан
Сливочное масло 20г
Сахар 1 стакан 200г
Пшеничная мука ½ стакана 100г
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Соль
Сироп:
Шафран (высушенные рыльца) 0,12г
Сахар 400г
Апельсин 1 шт.
Вода 1 стакан
В миску с 200г сахара разбить яйца и взбить миксером до пышной консистенции
Добавить йогурт к сахару с яйцами и перемешать.
Всыпать к яйцам с сахаром муку, разрыхлитель, щепотку соли и перемешать миксером.
Всыпать манку в миску и перемешать миксером.
Дно и борта формы для запекания смазать кусочком сливочного масла и посыпать манкой.
Отправить пирог в духовку, разогретую до максимальной температуры.
Выпекать пирог при 170 градусах 25 минут.
Шафран залить 30 мл воды.
В сотейник насыпать 400г сахара, налить 200 мл воды и поставить на медленный огонь.
Срезать цедру ½ апельсина и отправить к сахару. Выжать сок апельсина в сотейник. Довести до кипения и варить ещё около 10 минут.
Убрать цедру из сотейника, добавить шафрановую воду и перемешать.
Пирог оставить в форме для запекания и залить сиропом.
Подробнее тут:
https://ctc.ru/zakadrom/novosti/prosto_kuhnya/retsept-revani/